今日も今日とて、しまなみは猛暑でした。北海道は39℃の場所があったとか。地元の方はもちろん、避暑を求めて北海道に行った方も大変ですね。。珈琲屋もこの時期は焙煎環境が過酷になります。そのため、できる限り焙煎は午前中にするようにしています。今日は主に、カフェオ ...

こりおり舎では、ギフトの対応も承っています。ちょうど今の時期はお中元。珈琲豆、粉、ドリップバッグ、カフェオレベースなどでご予算に応じて用意可能です。贈り先の方がどのような形で珈琲を飲まれるか分からないことも多いため、ドリップバッグやカフェオレベースが人気 ...

こりおり舎では、ネットショップのプラットフォーム「BASE」にて、自家焙煎珈琲豆やドリップバッグを販売しています。この「BASE」はウェブ上だけではなく、「Pay IDアプリ」というスマートフォンの専用アプリを通しての利用・購入も可能です。今までは「BASE」と「Pay IDア ...

エチオピアの新豆が入荷しました。ウォッシュド（水洗式）です。【エチオピア　シダマ　チレWS　ウォッシュド】今回のロットは2020年の「Cup of Excellence」で優勝した、ニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。「Cup of Excellence（COE）」とは、その年に収穫されたロ ...

デカフェ（カフェインレス）の新豆が入荷しました。【メキシコ　ベラクルス　ラ・ロマ農園　デカフェ（カフェインレス）】農園主であるコルテス一家は、ベラクルス州にあるコサウトラン・デ・カルバハルという地域にある山頂一帯にて、15の農園を経営しています。本ロットは ...

グアテマラの新豆が入荷しました。【グアテマラ　アンティグア　ラス・ヌベス農園】ラス・ヌベス農園はコーヒーの名産地として名高い、アンティグアの南側に位置しています。太平洋沿岸沿いの、湿度が高い地域にあることから、"Las Nubes"日本語で "雲 "と名付けられました。 ...

ルワンダの新豆が入荷しました。【ルワンダ　ニャマシェケ　カンズCWS】Kanzu Coffee Washing Station(以下CWS)は 、ルワンダ西部州 ニャマシェケ地区に位置し、キブ胡の豊富な水資源の恩恵を受けることができる、ウォッシングステーションです。ウォッシングステーションの ...

ブラジルの新豆が入荷しました。【ブラジル　マンチケイラ　オレンジショコラ】開業時からブラジルの豆を取り扱っていますが、今回は初めて「マンチケイラ」という地域の豆を仕入れました。マンチケイラは先住民族の言語で「雨のひとしずく」という意味があります。スペシャ ...