タンザニア、新しい豆が入荷しましたのでご紹介します。





【タンザニア　イサイソ組合】





タンザニアのコーヒー生産地は主に北部、西部、南部で分けられます。
タンザニアといえば「キリマンジャロ」のイメージがあるかもしれませんが、「キリマンジャロ」で有名な産地は北部で大規模な農園が多く、日本国内に流通している豆も多くみられます。
西部は「キゴマ」などの有名な産地があります。
そして南部は最も生産量が多い地域で小規模で若い農家さんがたくさんいます。まだまだ日本への輸出量は少ないのですが、伸びしろがたっぷりとある、個人的にはこれからがますます楽しみな地域です。

こりおり舎ではここ数年タンザニアは南部の豆を取り扱っていて、生産者が農園や組合レベルまで特定できるものを選んでいます。

今回の「イサイソ組合」は413名のメンバーが所属しており、過去にタンザニア国内のコンペティションで優勝した実績がある、今勢いのある組合です。






また、レインフォレストアライアンスの認証を受けており、環境や生産過程における持続性に対してもとても高い意識をもって取り組んでいます。

当店では中深煎り（シティロースト）で提供しています。
爽やかな柑橘を思わせるクリアな酸味と滑らかな舌触り、そして仄かに感じるブラウンシュガーのような甘味を後余韻にお楽しみください。

[豆販売価格]
・100g　：　   700円
・200g　：　1,300円